絹さやとグリーンピースの様子

発芽してから二週間以上経過した、絹さやの様子。

同じく、グリーンピースの様子。絹さやに比べて、やや発育が遅い。

絹さやに比べて、日当たりがやや悪いせいだろうか？

いちばん奥の苗が特に小さいのが確認できる。

1箇所に2本に間引きをしないといけないそうなので、小さな芽を間引く。

絹さやの方はかなり育っていて、可哀想だったので1箇所3本になっているところもある。

間引きは今日で2回目。 グリーンピースの芽は『豆苗（とうみょう）』というらしい。

豆苗は、味噌汁に入れて、美味しくいただきました。

豆の香りがして、少量ながらも非常に美味しかった。